Denver Steak - Butcher La Vaca

Denver Steak Butcher La Vaca

A principal característica desse corte rico, é a maciez proporcionada pela gordura entremeada na carne e o colágeno, sendo um corte indispensável nas confraternizações de mestres churrasqueiros.

Sugestão de Preparo do Denver Steak Butcher La Vaca

As qualidades dessa peça rica em sabor, a tornam tão boa para a churrasqueira porque, no fogo, a gordura entremeada e o colágeno se dissolvem e deixam a carne extremamente suculenta.

No entanto, é necessária a devida atenção com o ponto da carne para que não fique dura. Para tanto, a sugestão é que seja consumida malpassada e, no máximo, ao ponto para que não resseque.



Corte nobre retirado da parte dianteira do boi.

Apresenta elevado grau de marmoreio e suculência.

Corte limpo, sem perdas no padrão do La Vaca, para você ter a melhor experiência em seu churrasco.

Aproximadamente 320 gramas